Das Dienstagsrezept
Schokoladen-Haselnuss-Cookies
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
100 g Schokolade mit 70% Kakaoanteil schmelzen.
90 g Butter, 150 g hellbraunen Zucker und 1 Tl Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren.
150 g Mehl mit 1, 25 Tl Backpulver, 100 g gehackte Haselnüsse und 150 g Schokoladentröpfchen unterrühren.
Teig in Häufchen auf Backbleche verteilen und 12 Minuten backen.
Beitragsbild: Erwin Lorenzen/pixelio.de
Aus gegebenem Anlass…
… heute keine Montagsfrage, sondern ein guter Wunsch:
Die Montagsfrage
Die Montagsfrage
Der Denkanstoß für den heutigen Tag – zum Überlegen, Diskutieren, Kommentieren…
Das Mittwochs-Dilemma: Der ROBEAR
Eine japanische Firma hat den ROBEAR entwickelt: Einen Teddybär-Roboter für den Einsatz in der Altenpflege. Hier steht, worum es geht:
www.pressetext.com/news/20150227019
Stell Dir vor, Ihr sollt im Team entscheiden, ob so ein ROBEAR für Deinen Betrieb angeschafft werden sollte oder nicht.
Was genau ist das Problem? Welche Perspektiven gibt es? Wie würdest Du entscheiden, und warum?
Vielleicht kriegen wir eine Diskussion hier in den Kommentaren hin – ich bin gespannt auf Eure Meinung!
Beitragsbild: Ruth Rudolph/pixelio.de
Das Dienstagsrezept: Eichhörnchen-Cookies
Ein wunderbar unkompliziertes Rezept für “Löffelkekse”:
200 g Butter mit 200 g braunem Zucker und 2 Prisen Salz schaumig rühren. 2 Eier einzeln je ca. 1 Minute lang unterrühren.
200 g Weizenmehl mit 2 Messerpitzen Natron und 100 g gemahlenen Mandeln vermischen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
Dieser Grundteig kann mit allem kombiniert werden, was die Eichhörnchenvorräte hergeben: Schokotröpfchen, grob gehackte Nüsse aller Sorten, Studentenfutter, kleingehackte Trockenfrüchte… – einfach nach Geschmack so viel davon in beliebiger Kombination unterheben, dass der Teig noch eine Chance hat, alles zusammenzuhalten.
Dann mit 2 Löffeln Teighäufchen auf ein Backblech mit Backpapier setzen (Abstand halten, die Cookies laufen etwas auseinander!) und bei ca. 200 Grad 10 – 12 Minuten backen. Innerhalb einer Woche wegknuspern.
Beitragsbild: Elli Wagner/pixelio.de
Die Montagsfrage
Hier der wöchentliche Denkanstoß für die erste Märzwoche:
Das Dienstagsrezept: Überraschungskugeln
Auf den vielfachen Wunsch einer lieben Kollegin hier ein Lieblingsrezept:
Überraschungskugeln mit Kirsche drin
250 g weiche Butter, 160 g Puderzucker, 2 Eigelb mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. 1 TL Zimt, 1 Prise Salz, 360 g Mehl, 200 g gehackte Walnusskerne unterkneten. 30 Min kühlen.
90 Amarenakirschen (3 kleine Gläser) abtropfen lassen.
Teig zu 90 Kugeln rollen. In die Mitte eine Vertiefung drücken und je 1 Kirsche hineinlegen. Kugeln schließen. Wieder 30 Min kühlen.
Bei 180 °C in 10 – 12 Min goldgelb backen. Abkühlen lassen.
Vollmilchkuvertüre schmelzen und die Plätzchen damit besprenkeln. Trocknen lassen.
Weil die Kekse schmecken, wie sie schmecken, und weil sie sich gut aufbewahren lassen, hab ich das Rezept verdoppelt 😉
Guten Appetit!
Beitragsbild:Joujou/pixelio.de
